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2019年元旦节前食品安全专项抽检:总体情况良好
2018年12月30日 19:20:43来源:浙江在线作者:记者 黄莹 通讯员 李康


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  浙江在线12月30日讯(记者 黄莹 通讯员 李康)元旦是广大人民群众外出消费、宴请聚会的高峰时段。为保障节假日期间消费者的饮食安全,维持市场秩序,浙江省市场监督管理局于2019年元旦前夕开展了节令食品专项抽检工作。

  本次抽检在确保食品种类、抽样地区和抽样场所业态全部覆盖的基础上,重点抽取了粮油等大宗消费的加工食品、食用农产品及餐饮食品等社会关注度较高的样品,严防节日期间发生重大食品安全事故。

  本次专项共抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、餐饮食品、肉制品、乳制品、饮料、炒货食品及坚果制品、酒类、糕点、速冻食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、豆制品、方便食品、调味品、糖果制品、特殊膳食食品、薯类和膨化食品及蜂产品等21大类食品680批次样品,检验合格样品650批次,合格率为95.6%。

  抽检共发现不合格样品30批次,包括食用农产品5批次、餐饮食品5批次、水产制品5批次、炒货食品及坚果制品4批次、肉制品4批次、糕点4批次、粮食加工品2批次及食用油、油脂及其制品1批次。

  导致不合格的主要原因是生产加工工艺控制不当造成的微生物污染,人为操作不当造成的食品添加剂或农兽残超标,以及产地环境不佳引起的重金属污染。

  针对上述抽检不合格食品,当地监管部门已责令相关食品生产经营单位立即采取封存库存、暂停生产经营问题食品,召回问题食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生的原因并进行整改,并依法开展后续核查处置工作。

  值得关注的是,生食水产制品和酱卤肉中容易发生卫生指示菌污染,餐饮食品中凉拌海蜇和油条易出现膨松剂(明矾)添加过量,农产品海水虾、蟹体中检出重金属镉超标,农产品韭菜、豆芽等检出农药残留。

  1、建议消费者在购买加工食品时,应重点关注产品包装是否密封、有无破损,外包装上品名、产地、厂名、生产日期、生产许可号等标识是否清楚、齐全,是否在保质期限内。

  2、通过大型商超或农贸市场购买食用农产品,必要时可以向卖家索要相关证明材料;同时可以关注各级市场监管部分食品抽检不合格产品通告信息。

  3、外出、聚餐时选择正规的餐饮连锁店或酒店进餐,要注意分辨食品是否变质、是否有异物,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴,慎吃颜色鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟卤菜和凉菜冷食;切忌暴饮暴食、过量饮酒,以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

  4、需要冷藏或冷冻的食品,应尽快按标签标识的储存温度放入冰箱保;蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,与生肉、生鱼等要分开保存。

  5、食品原料需洗净,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开,避免交叉污染;凉菜要现吃现做,可适量加入生蒜或醋杀菌,不吃或少吃生食海产品。

标签: 抽检;食用农产品;餐饮食品;元旦;节令食品责任编辑: 夏丹
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